静雪潇寒 发表于 2014-1-7 17:15:15

海带绿豆薏米糖水

太好吃了!他一连吃了两碗。在煲糖水之前,他还心有余悸,可是盛在碗里,舀一口糖水,非常绵柔,好象糯米粥一样,绿豆完全煮成沙,与浓稠的薏米汤汁交融在一起。吃在嘴里绵绵的,薏米已经化了,再加上海带煮后的胶汁,融合得非常完美。他说在甜甜绵柔之外,似乎还能感觉到一丝鲜味,这大概就是海带的作用吧。
这道糖水是美食吧里相遇的“回忆渐渐模糊T惜忆”教我的,她说自己从小就喜欢吃。我带着好奇百度了“海带绿豆薏米糖水”,还真有这道美食,是消肿下气,益于肠胃的好甜品,一年四季皆宜。
材料
主料:海带打结的8个,绿豆2把,薏米2把
配料:冰糖
做法
1、海带洗干净,去结,切成丝。
2、薏米和绿豆分别洗干净。
3、把薏米直接放瓦铛里,加清水大半锅,通电,开高火煲3小时。
4、待薏米浓稠时,再将绿豆和海带一起倒入薏米里,继续高火煲至1小时。
5、待绿豆完全变沙,关火,加冰糖,用汤勺搅匀。吃的时候盛出小碗。
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