静雪潇寒 发表于 2014-1-3 10:35:27

香芹烧小墨鱼蛋

2014的太阳升起来了,暖洋洋的,小囡奶奶说晒得她眼睛都睁不开了,新年伊始,我们的晚餐该有新菜,那就上一道香芹小墨鱼蛋吧。
材料
主料:芹菜一把,青蒜2根,小墨鱼蛋半斤(10元)
辅料:盐巴少许,生抽适量,鸡精少许,料酒一些,葵花籽油 少许
做法
1、芹菜去叶,洗干净,切段。
2、青蒜去头,切丝。
3、小墨鱼蛋清水冲洗干净。
4、锅烧热,下葵花籽油,不要太多,先下青蒜头爆香,再下芹菜和青蒜叶,一块翻炒。
5、在锅中部倒入小墨鱼蛋 ,和芹菜一起翻炒。
6、加盐少许、生抽适量,主要是为了着色。
7、继续翻炒,记得不加水,为的就是把小墨鱼蛋的汤汁吸干。
8、出锅前,撒上鸡精。www. hq0ylc.com
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